Cucina messicana autentica a Roma, dal 1993.

Dal 1993, El Pueblo è il ristorante messicano a Roma che porta in tavola la vera cucina tradizionale del Messico.

Nato dalla passione del fondatore Pasquale, il locale è frutto di esperienze vissute in prima persona: ogni 2-3 anni, nuovi viaggi in Messico arricchiscono la nostra conoscenza di sapori, territori e ricette locali.

Il nostro menu è in costante evoluzione, ma resta sempre fedele all’identità della cucina messicana autentica: mais, fagioli, peperoncini, coriandolo fresco, avocado vero.

Siamo consapevoli che questi ingredienti, per chi è abituato alla cucina italiana, possono sorprendere. Ma non li modifichiamo. Per noi il rispetto della cultura gastronomica messicana è fondamentale.

Da El Pueblo non troverete piatti “adattati” al gusto locale, né versioni semplificate: troverete il tamal come si mangia in Messico, la birria, i frijoles negros refritos, il huitlacoche.

Anche il coriandolo, intenso e profumato, è parte integrante dell’esperienza.

Ogni piatto che serviamo racconta una storia vera.

Non è tex-mex. È Messico. Quello vero.

Vi aspettiamo a Roma, con il cuore aperto e la tavola pronta a farvi scoprire i veri sapori del Messico.

– Pasquale, da sempre innamorato del Messico.