Appassionato di viaggi, sono stato in Messico nel 1989 per una vacanza con zaino e sacco a pelo. Ero ospitato da famiglie e, man mano che mi spostavo dalle varie città, per ricambiare l’ospitalità, cucinavo specialità italiane.
Naturalmente, loro mi facevano assaggiare i loro piatti poveri: è stato un colpo di fulmine!
