Dal 2017, El Pueblo collabora con Gustamundo per promuovere l’inclusione socio-lavorativa di rifugiati, migranti e richiedenti asilo attraverso la cucina, valorizzando competenze e culture gastronomiche provenienti da tutto il mondo.

Nel luglio 2021 nasce “In Cammino con Gustamundo”, un’iniziativa composta per il 70% da persone originarie di paesi diversi dall’Italia, con l’obiettivo di creare percorsi reali di integrazione, formazione e lavoro.

El Pueblo, grazie a questo progetto, ha offerto a uomini e donne che erano cuochi o ristoratori nei loro paesi d’origine la possibilità concreta di lavorare nella ristorazione a Roma.

Attraverso la gastronomia e gli eventi culturali, Gustamundo e El Pueblo promuovono il dialogo, la condivisione e la crescita reciproca, offrendo un’esperienza culinaria arricchita da storie vere e sapori da tutto il mondo.